+31 6 202 691 73 
Voorbereidingstijd:
2 minuten
Kooktijd:
15 minuten
Totale tijd:
17 minuten
Dit makkelijk en snel klaar gemaakte salade met ansjovis en feta is heerlijk! Geniet van een fris slaatje verrijkt met de heerlijke pasta penne van Ciao Carb.
Ingrediënten (4 p):
- 200g penne ciao carb
- +- 150 tot 200 g, botersla (die regelmatig in het pakket van de Arnhemse Voedselbank zit)of ijsbergsla (die vormde de basis van dit recept)
- 150g tomaten
- 100g Griekse kaas (feta)
- 30g ansjovisfilets, uitgelekt en drooggedept
- een eetlepel kappertjes
- een eetlepel balsamico
- droge kruiden zoals tijm, oregano en basilicum
als je nog hebt: verse kruiden zoals peterselie en bieslook - peper en zout
Bereidingswijze:
Breng water aan de kook en bereid de penne volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Snij ondertussen de tomaten in kleine blokjes en laat de ansjovis uitlekken. Dop nadien de ansjovis droog.
Bereid de feta voor door deze in kleine blokjes te snijden en maak de sla proper.
Als de pasta gaar is giet je deze af en meng je alles.
Voeg er de kappertjes en balsamico aan toe.
Werk af met verse kruiden: peterselie, bieslook, oregano en basilicum.Breng op smaak met peper en zout.
